Acesta e cel mai bun ulei pentru gătit! Mulți români se feresc de el. Somelier: „Cel de floarea soarelui trebuie aruncat după fiecare prăjire!”

Uleiul de măsline extravirgin este adesea asociat cu salatele și preparatele consumate fără preparare termică, însă poate fi folosit și la gătit, inclusiv la prăjit, susține Geo Dobre, somelier în ulei de măsline. Invitat în podcastul dr. Mihail Pautov, acesta a vorbit despre diferențele dintre uleiul extravirgin și cel rafinat, dar și despre motivul pentru care uleiul de măsline este folosit atât de frecvent în bucătăria grecească. Potrivit lui, extravirginul este o alegere mai bună din perspectiva sănătății și rezistă mai bine la degradarea produsă de temperaturile ridicate decât uleiul de floarea-soarelui. „Cu siguranța e mult mai bun uleiul din