Chef Alexandru Burcă, bucătarul-șef al restaurantului Mosafir, spune că parcursul său profesional s-a construit fără scurtături, fiecare etapă contribuind la formarea sa ca bucătar. Invitat în podcastul „Disputandum, un podcast despre gusturi”, moderat de Cosmin Dragomir, acesta a vorbit despre experiențele din străinătate, mentorii care i-au influențat cariera și dorul de mâncarea românească. Burcă povestește […]

Citește articolul complet pe G4Food →