Chef Nico Lontras a povestit, în podcastul „Disputandum” realizat de Cosmin Dragomir pentru G4Food, cum a început să exploreze și să reinterpreteze gastronomia românească în perioada în care lucra în Estonia. Potrivit acestuia, experiența din străinătate l-a obligat să își pună o întrebare simplă, dar esențială: ce înseamnă, de fapt, mâncarea românească? Bucătarul spune că […]
VIDEO | De la ciorba de perișoare la fine dining. Chef Nico Lontras povestește cum a descoperit potențialul gastronomiei românești: „A trebuit să mă arăt pe mine în farfurie”
Notele editorului
Chef Nico Lontras a povestit, în podcastul „Disputandum” realizat de Cosmin Dragomir pentru G4Food, cum a început să exploreze și să reinterpreteze gastronomia românească în perioada în care lucra în Estonia. Potrivit acestuia, experiența din străinătate l-a obligat să își pună o întrebare simplă, dar esențială: ce înseamnă, de fapt, mâncarea românească? Bucătarul spune că […]
Citește și aceste articole
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.