Tot mai mulți consumatori caută produse cât mai puțin procesate și observă, mai ales în cazul lactatelor, termeni precum „lapte neomogenizat”. Pentru mulți, însă, diferența dintre laptele industrial și cel neomogenizat rămâne neclară. Invitată în podcastul G4Food, Alina Donici, cofondatoarea Artesana, a explicat ce înseamnă, concret, procesul de omogenizare, de ce apare celebrul „dop de […]

Citește articolul complet pe G4Food →