Un studiu realizat de CSIC din Spania a concluzionat că zahărul prezent în sucurile 100% din fructe nu se comportă în organism la fel ca cel din băuturile răcoritoare industriale. Deși ambele conțin „zahăruri libere”, cercetătorii au descoperit că compoziția naturală a sucului modifică modul în care glucoza este absorbită în sânge și reduce vârfurile glicemice.

Citește articolul complet pe Mediafax →