De la sarmale și mici la ingrediente care ar putea deveni parte din agricultura României în următoarele decenii, gastronomia locală se află într-un moment de redefinire. Vlad Pădurescu, Head Chef la Kané – New Romanian Cuisine, vorbește despre ce am pierdut din cultura gastronomică, de ce legumele merită să fie mai mult decât simple garnituri […]
VIDEO | Chef Vlad Pădurescu (Kané), despre viitorul gastronomiei românești: „Nu trebuie să ne întrebăm cum este, ci cum va fi” / Trauma farfuriilor goale, sarmale crude și fructe exotice cultivate la Dăbuleni
Pe scurt
De la sarmale și mici la ingrediente care ar putea deveni parte din agricultura României în următoarele decenii, gastronomia locală se află într-un moment de redefinire. Vlad Pădurescu, Head Chef la Kané – New Romanian Cuisine, vorbește despre ce am pierdut din cultura gastronomică, de ce legumele merită să fie mai mult decât simple garnituri […]
Citește și aceste articole
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.