Nucile decojite sunt nelipsite din multe bucătării în sezonul rece, mai ales când încep pregătirile pentru cozonaci, cornulețe și alte prăjituri de casă. Totuși, spre deosebire de nucile păstrate în coajă, miezul se poate altera mai repede dacă este expus la căldură, lumină și aer. Pentru a-și păstra gustul și aroma, nucile decojite trebuie depozitate în recipiente bine închise, într-un loc răcoros. Iar dacă vrei să le folosești peste câteva luni, frigiderul și congelatorul sunt alegeri mai bune decât cămara.

Citește articolul complet pe Digifm →