Toată lumea vorbește astăzi despre pizza napoletană, însă nu orice pizza cu marginea pufoasă și aluat moale respectă regulile care definesc preparatul autentic. Aluatul are doar patru ingrediente de bază, pizza se întinde exclusiv cu mâna, nu cu sucitorul, nu se încarcă cu toppinguri și se coace într-un timp foarte scurt, într-un cuptor foarte încins. […]
VIDEO | Cum recunoști o pizza napoletană autentică. Mirlogeanu Sorin, pizzaiolo Napoletinii: „Nu ai voie să schimbi rețeta aluatului și nu se folosește sucitorul”
Pe scurt
Toată lumea vorbește astăzi despre pizza napoletană, însă nu orice pizza cu marginea pufoasă și aluat moale respectă regulile care definesc preparatul autentic. Aluatul are doar patru ingrediente de bază, pizza se întinde exclusiv cu mâna, nu cu sucitorul, nu se încarcă cu toppinguri și se coace într-un timp foarte scurt, într-un cuptor foarte încins. […]
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.