Bucătăria românească are un potențial mult mai mare decât cel pe care îl valorifică în prezent, iar multe dintre dezbaterile despre tradiție pornesc de la o înțelegere prea rigidă a unor preparate emblematice. Aceasta este opinia chef-ului Nico Lontras, exprimată în podcastul „Disputandum”, realizat de Cosmin Dragomir pentru G4Food. Pornind de la unul dintre cele […]
VIDEO | Viziunea lui Nico Lontras despre gastronomia românească modernă: „Sarmaua nu trebuie să fie obligatoriu cu varză murată și carne de porc”
Notele editorului
Bucătăria românească are un potențial mult mai mare decât cel pe care îl valorifică în prezent, iar multe dintre dezbaterile despre tradiție pornesc de la o înțelegere prea rigidă a unor preparate emblematice. Aceasta este opinia chef-ului Nico Lontras, exprimată în podcastul „Disputandum”, realizat de Cosmin Dragomir pentru G4Food. Pornind de la unul dintre cele […]
Citește și aceste articole
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.