Socata, băutura făcută în multe case românești în zilele de vară, începe să fie redescoperită și reinterpretată ca produs artizanal. Ionuț Sava, producător Socata Artizanală, a vorbit pentru G4Food, la Slow Coffee Festival, despre socata realizată în Bucovina, rețeta simplă, procesul de fermentare și interesul tot mai mare al generațiilor tinere pentru gusturile copilăriei. Socata […]

Citește articolul complet pe G4Food →