Bistronomia este unul dintre conceptele care câștigă tot mai mult teren în gastronomia românească, iar chef Alexandru Burcă, bucătarul-șef al restaurantului Mosafir, spune că aceasta îmbină tehnicile rafinate de gătit cu atmosfera relaxată a unui bistro. Invitat în podcastul „Disputandum, un podcast despre gusturi”, chef-ul a explicat ce înseamnă acest stil culinar și de ce […]
VIDEO | Ce este bistronomia / Chef Alexandru Burcă: „Este între bistro și fine dining. Vrem ca oamenii să mănânce relaxat”
Aceeași poveste apare în mai multe surse.
Vezi povestea completă →
Pe scurt
Bistronomia este unul dintre conceptele care câștigă tot mai mult teren în gastronomia românească, iar chef Alexandru Burcă, bucătarul-șef al restaurantului Mosafir, spune că aceasta îmbină tehnicile rafinate de gătit cu atmosfera relaxată a unui bistro. Invitat în podcastul „Disputandum, un podcast despre gusturi”, chef-ul a explicat ce înseamnă acest stil culinar și de ce […]
Citește și aceste articole
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.