Secretul pentru ca varza murată să rămână crocantă toată iarna. Ce trebuie să faci când o pui în butoi

Toamna este perioada în care gospodinele pregătesc butoaiele cu varză murată pentru iarnă, însă nu întotdeauna rezultatul este cel dorit. Uneori, după câteva săptămâni, frunzele se înmoaie, își pierd textura fermă și devin greu de folosit pentru sarmale. Pentru a evita această problemă, este important să alegem varza potrivită și să respectăm câteva reguli simple încă din prima zi.