Unele rețete se transmit din generație în generație, fără să apară în cărțile de bucate. Le caută prin satele banatului Romana Ristea, singurul "diplomat culinar" din ţara noastră. Adună poveşti de familie şi gusturi care riscă să dispară odată cu cei care le-au gătit o viață întreagă. Una dintre retetele pe care și-a asumat sa le salveze este "păturata pe crumpi", o mâncare bănățeană cu un nume neobișnuit și o tehnica de preparare cu totul specială.

Citește articolul complet pe Observator News →