Dacă intri în orice sală de sport și urmărești ce fac oamenii după antrenament, vei observa aproape invariabil același ritual: un shaker, apă sau lapte, și o pulbere colorată sau albă amestecată rapid. Pudra proteică a devenit un simbol al culturii fitness, dar puțini știu cu adevărat ce conține, cum funcționează și de ce nu toate produsele din această categorie se comportă identic în organism. De unde vine proteina din plic Cele mai comune surse sunt zerul din lapte (whey), cazeina și proteinele vegetale – din mazăre, soia sau orez. Zerul este absorbit rapid, ideal imediat după efort, în timp

Citește articolul complet pe Ph-online →