Proteina din zer, cunoscută în special ca ingredient de bază în suplimentele destinate sportivilor, începe să fie apreciată dintr-o perspectivă mult mai amplă. Studii recente arată că aceasta ar putea avea efecte benefice asupra sănătății cognitive, funcției respiratorii și calității somnului, deschizând noi oportunități atât pentru industria lactatelor, cât și pentru dezvoltarea alimentelor funcționale. Potrivit […]

Citește articolul complet pe G4Food →