Vara este, pentru mulți dintre noi, un prilej de odihnă și deconectare de la ritmul cotidian. Pentru o parte dintre profesioniștii din panificație, cofetărie și HoReCa, lunile de vară au fost însă și o ocazie de a investi în propria dezvoltare, de a descoperi tehnici noi și de a găsi inspirație pentru produsele pe care le pregătesc zi de zi. Ne-am bucurat să îi avem alături la workshop-urile Academiei PanGastRo și să vedem că dorința de a învăța rămâne la fel de puternică, indiferent de sezon.
The post Perfecționare continuă în arta panificației, cofetăriei și gastronomiei – programul cursurilor Pangastro până în iarnă! appeared first on Brutarul Cofetarul.
