Deși în lume există peste 1.480 de specii de legume comestibile, alimentația noastră se bazează pe un număr relativ mic de culturi. O echipă internațională de cercetători avertizează că pierderea biodiversității legumelor și concentrarea agriculturii asupra câtorva specii cunoscute reprezintă o problemă atât pentru diversificarea alimentației, cât și pentru capacitatea agriculturii de a se adapta […]

Citește articolul complet pe G4Food →