Pâinea prăjită prea mult, cartofii rumeniți excesiv sau carnea arsă pe grătar ajung uneori în farfurie, chiar dacă au porțiuni înnegrite. Un medic oncolog explică ce substanțe se formează atunci când alimentele sunt preparate la temperaturi foarte ridicate, când consumul lor poate deveni o problemă și ce putem face pentru a reduce riscurile.

Citește articolul complet pe Mediafax →