Cea mai bună brânză din lume se confruntă cu o problemă neașteptată. Graviera din Naxos, specialitatea grecească pentru care producătorii nu pot ține pasul cu cererea

Graviera de Naxos, brânza tare produsă pe insula grecească din arhipelagul Cicladelor și desemnată în 2025 cea mai bună brânză din lume de ghidul gastronomic TasteAtlas, se confruntă cu o problemă neașteptată: există cerere pentru mult mai multă brânză decât se poate produce în prezent. Scăderea producției de lapte limitează cantitățile de Graviera disponibile, iar […]