Când „fast-food” devine literalmente „rapid” / În unele localuri din Hong Kong mănânci contra cronometru, iar graba face parte din experiența culinară

În localurile tradiționale „cha chaan teng” din Hong Kong, comenzile vin repede, iar clienții sunt așteptați să elibereze mesele la fel de rapid. Experiența culinară este descrisă într-un reportaj CNN. Ritmul alert are explicații concrete: chirii ridicate, spațiu limitat și clienți care trebuie să revină la serviciu. Unele restaurante chiar stabilesc limite de timp. Unul […]