ABC în bucătărie | Conservele pentru iarnă nu se sterilizează „după ochi”. Ce trebuie să știe cei care pun legume și fructe la borcan

Începutul toamnei aduce în multe gospodării sezonul conservelor, însă sterilizarea făcută fără respectarea unor parametri preciși poate favoriza apariția unor intoxicații alimentare grave, inclusiv botulismul. Aciditatea alimentului este unul dintre criteriile care stabilesc metoda de conservare și temperatura necesară, notează Mediafax. Pregătirea conservelor de casă este o tradiție în multe familii, de la roșii și […]