Bucătarul Alex Burcă, chef-ul restaurantului Mosafir, vorbește deschis despre starea gastronomiei românești, lipsa conceptelor autentice, review-urile lăsate de clienți, prețurile din restaurante și nevoia de educație culinară. Invitat în podcastul „Disputandum, un podcast despre gusturi”, realizat de Cosmin Dragomir pentru G4Food, acesta spune că România are ingrediente și producători buni, însă încă nu reușește să […]
VIDEO | „DISPUTANDUM, un podcast despre gusturi cu Cosmin Dragomir” (Episodul 7) | Chef Alex Burcă (Mosafir), despre marile probleme ale restaurantelor din România: „Avem mâncare scumpă și, în majoritatea locurilor, de nemâncat”
Pe scurt
Bucătarul Alex Burcă, chef-ul restaurantului Mosafir, vorbește deschis despre starea gastronomiei românești, lipsa conceptelor autentice, review-urile lăsate de clienți, prețurile din restaurante și nevoia de educație culinară. Invitat în podcastul „Disputandum, un podcast despre gusturi”, realizat de Cosmin Dragomir pentru G4Food, acesta spune că România are ingrediente și producători buni, însă încă nu reușește să […]
Citește și aceste articole
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.