Zamă de iepure cu gârtiene și păstăi sau pe românește ciorbă din iepure, paste de casă și fasole verde proaspătă.  După o rețetă culeasă de Mircea Groza prin satele din Sălaj

O adevărată bijuterie de rețetă culeasă „de pe teren” și pe care Mircea Groza a scris-o în graiul autentic din Sălaj. Care de obicei are nevoie de traducere în limba română de azi. Mai întâi zice tradiția se face o supă limpede de iepure (o zamă), carnea și legumele se scot, zeama se strecoară, iar […]