Congelarea modifică amidonul, transformându-l într-o fibră benefică care ajută microbiota intestinală, scrie El Economista. Dacă există un aliment care este consumat mai mult decât aproape oriunde în lume, probabil că este pâinea. Fibrele, vitaminele B, fosforul, magneziul, calciul și potasiul sunt unii dintre cei mai caracteristici nutrienți ai săi. O practică care a devenit din […]

Citește articolul complet pe Gândul →