Chef Alex Petricean: „România pierde talente în HoReCa din cauza lipsei educației profesionale” / „Sunt oameni care ajung pe piața muncii fără să cunoască lucruri simple. Asta înseamnă că nu au fost învățați nici la școală, nici în organizațiile în care a

Lipsa unui sistem coerent de pregătire profesională reprezintă una dintre cele mai mari vulnerabilități ale industriei ospitalității din România, consideră chef Alex Petricean, fondatorul restaurantului NOUA. Acesta susține că restaurantele ajung să preia rolul școlilor și să formeze de la zero angajații care intră în domeniu. Potrivit lui Petricean, în România nu există un traseu […]