VIDEO | „Mama mea gătește mult mai bine” / Chef Sorin Stoica, despre gusturile copilăriei, emoția din farfurie și bogăția gastronomiei românești încă nedescoperită / „Avem o bogăție pe care n-am exploatat-o încă”

Gastronomia românească are încă regiuni, ingrediente și tradiții care așteaptă să fie descoperite și aduse în meniurile restaurantelor. Chef Sorin Stoica, cofondator și chef al restaurantului éto din București, vorbește despre gusturile cu care a crescut, creativitatea bucătarilor, identitatea preparatelor românești și emoția pe care o poate trezi o mâncare aparent banală. Într-un interviu acordat […]