Peștele congelat poate fi o soluție practică pentru mesele rapide, însă modul în care este dezghețat influențează atât siguranța alimentară, cât și textura produsului. Cele mai sigure metode sunt dezghețarea lentă, în frigider, și dezghețarea rapidă în apă rece, conform The Spruce Eats. Peștele congelat imediat după capturare își poate păstra foarte bine calitatea, iar […]

Citește articolul complet pe G4Food →