Zacusca este unul dintre cele mai iubite preparate românești pentru iarnă, însă conservarea sa pune adesea gospodinele la încercare. Din cauză că este o pastă densă, obținută din legume cu aciditate scăzută (vinete, ardei, ceapă), simpla închidere a borcanelor fierbinți sau utilizarea unor „trucuri băbești” nu garantează păstrarea în siguranță până la primăvară. Iată ce […]

Citește articolul complet pe Doctorulzilei →