Echipa condusă de chef Alexandru Dumitru a cumpărat un putinei pentru a prepara unt destinat unui meniu nou. Bucătarul spune că alegerea ține de curiozitatea profesională și de felul în care își construiește bucătăria. Despre acest proiect vorbește la „Disputandum”, podcastul realizat de jurnalistul gastronomic Cosmin Dragomir, colaborator G4Food. Untul urma să fie oferit oaspeților […]
VIDEO | Unt făcut la putinei pentru un meniu nou / Chef Alex Dumitru explică de ce aduce o tehnică veche în bucătăria modernă a restaurantului
Pe scurt
Echipa condusă de chef Alexandru Dumitru a cumpărat un putinei pentru a prepara unt destinat unui meniu nou. Bucătarul spune că alegerea ține de curiozitatea profesională și de felul în care își construiește bucătăria. Despre acest proiect vorbește la „Disputandum”, podcastul realizat de jurnalistul gastronomic Cosmin Dragomir, colaborator G4Food. Untul urma să fie oferit oaspeților […]
Citește și aceste articole
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.