Un tip de grăsime prezent în multe alimente obișnuite ar putea agrava rezistența la insulină, mecanism aflat în centrul diabetului de tip 2. Cercetătorii de la Universitatea din Barcelona arată, într-o analiză publicată în Trends in Endocrinology & Metabolism, că acidul palmitic și acidul oleic acționează diferit asupra organismului. Acidul palmitic este o grăsime saturată prezentă […]

Citește articolul complet pe Doctorulzilei →