Județul Harghita, care va fi Regiune Gastronomică Europeană în 2027, are propriul sistem de certificare pentru restaurante și alte unități gastronomice. În loc de stele Michelin, localurile primesc „fluturi Myrmidone”, acordați pentru folosirea ingredientelor locale, a rețetelor tradiționale și pentru respectarea unor reguli privind sustenabilitatea, notează Știrile Pro Tv. Sistemul a fost creat pentru a […]

Citește articolul complet pe G4Food →