Când se pun murăturile pentru a rezista toată iarna. Perioada potrivită pentru varză, castraveți și gogonele

Perioada potrivită pentru pregătirea murăturilor diferă în funcție de tipul legumelor și de momentul în care acestea ajung la maturitate. Chef Adi Hădean a explicat pentru când se pun în saramură castraveții, gogonelele și varza, dar și ce ingrediente pot fi adăugate pentru gust, culoare și păstrare pe termen lung. De la alegerea produselor până la respectarea etapelor de fermentație, fiecare detaliu poate influența gustul, textura și durata de păstrare a conservelor pregătite pentru sezonul rece. Când este cel mai bun moment din an să pui murături „Momentul ideal pentru a pune murături în saramură variază, în mare măsură, în