Valurile repetate de căldură din Italia pun presiune pe producătorii de Parmigiano Reggiano. Unele ferme raportează o scădere cu aproximativ 20% a cantității de lapte, în timp ce instalațiile de răcire ridică puternic facturile la electricitate. În fermele din nordul Italiei, ventilatoarele și sistemele care pulverizează apă funcționează aproape permanent. Crescătorii încearcă astfel să protejeze […]

Citește articolul complet pe G4Food →