Valurile intense de căldură amenință cea mai faimoasă brânză din lume, în Italia. „Nu vrem să fim ultima generație care o mănâncă”

Căldura extremă afectează cantitatea și calitatea laptelui, în vreme ce crește costurile producției parmezanului în Italia, spun producătorii citați de Reuters. Acum 50 de ani, fermierii din regiunea italiană Emilia-Romagna obișnuiau să deschidă ferestrele grajdurilor noaptea, în timpul verii, pentru a oferi un pic de răcoare vitelor. Astăzi, pe măsură ce valurile de căldură fac …