Restaurantele înregistrează vânzări mai mari în valoare, dar atrag mai puțini clienți și obțin o profitabilitate mai redusă, pe fondul creșterii costurilor cu energia, combustibilii, gazele, salariile și materiile prime, spune Radu Dumitrescu, fondatorul Stadio Hospitality Concepts și membru al Boardului HORA.

Citește articolul complet pe Wall-Street.ro →