VIDEO | Cum ajung trufele românești în restaurantele cu stele Michelin din Europa și Japonia / Mihai Constantinescu, culegător: „Recoltarea excesivă afectează masiv producția anilor următori”

Am mers la vânătoare de trufe negre în septembrie, într-o pădure de fag din județul Argeș, alături de Mihai Constantinescu, fondatorul Luna’s Premium Truffles. Seceta a lăsat puține trufe în pământ, iar „vânătoarea” a fost mai mult o experiență despre câini, răbdare și o afacere care ajunge la restaurante cu stele Michelin din Europa și […]