Restaurantele nu transferă integral către clienți majorările de taxe și costuri, susține Anita Huzum, reprezentanta HORA. Operatorii ar absorbi aproximativ 75-80% din scumpiri, sacrificându-și profitul și capacitatea de a investi. Presiunea financiară asupra industriei ospitalității vine simultan din mai multe direcții. Creșterile fiscale s-au suprapus peste facturi mai mari la utilități, chirii și ingrediente. Anita […]
VIDEO | Anita Huzum, HORA: „Restaurantele absorb până la 80% din scumpiri / Dacă ar transfera totul în preț, n-ar mai vinde nimic”
Pe scurt
Restaurantele nu transferă integral către clienți majorările de taxe și costuri, susține Anita Huzum, reprezentanta HORA. Operatorii ar absorbi aproximativ 75-80% din scumpiri, sacrificându-și profitul și capacitatea de a investi. Presiunea financiară asupra industriei ospitalității vine simultan din mai multe direcții. Creșterile fiscale s-au suprapus peste facturi mai mari la utilități, chirii și ingrediente. Anita […]
Citește și aceste articole
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.