Un ingredient din dressinguri, înghețată și produse fără gluten, asociat cu inflamația intestinală într-un studiu. Ce au descoperit cercetătorii

Guma xantan, un aditiv alimentar folosit pentru a îngroșa, stabiliza sau modifica textura unor produse precum dressingurile, înghețata, iaurturile, prăjiturile, sosurile și pastele fără gluten, ar putea afecta sănătatea intestinului, sugerează un studiu realizat în Brazilia. Potrivit studiului realizat de cercetători de la Universitatea Federală din São Paulo (UNIFESP), din Brazilia, și publicat în revista […]