Sucul natural de mere, o combinație interesantă de polifenoli, acizi organici, minerale și zaharuri naturale

Toamna aduce adesea cantități mari de mere, iar fructele mai mici, pătate sau ușor lovite riscă să se strice înainte de a fi consumate. O soluție pentru valorificarea lor este prepararea sucului concentrat de mere, care poate fi făcut acasă fără adaos de zahăr. Metoda presupune obținerea sucului proaspăt și reducerea acestuia prin fierbere lentă. …