Odată cu scăderea temperaturilor și primele semne de brumă, gospodarii din toată țara dau startul pregătirilor pentru iarnă. Varza murată la butoi rămâne piesa de rezistență din cămară, însă obținerea unor căpățâni crocante, cu zeamă limpede și aromată, nu ține de noroc, ci de o serie de reguli biochimice stricte, relatează site-ul Blic, parte a grupului Ringier.

Citește articolul complet pe Libertatea →