Saganaki de legume, cu vinete și ardei copți. Reinterpretarea unui îndrăgit preparat grecesc, care include și o variantă de post

Saganaki este unul dintre preparatele definitorii ale bucătăriei grecești, de la varianta clasică cu brânză prăjită, până la rețetele savuroase la cu sos bogat de roșii și feta gratinată. Pentru o variantă de post (vegană), absolut delicioasă, înlocuim creveții și brânza clasică cu vinete și ardei copți și brânză de post. Eu am optat pentru […]