Ragù alla Genovese este un preparat tradițional italian, originar din Napoli, renumit pentru sosul său bogat. Deși numele sugerează o legătură cu Genova, rețeta aparține gastronomiei napolitane. Este unul dintre cele mai apreciate sosuri italiene pentru paste. Spre deosebire de celebrul ragù alla Bolognese, această specialitate nu conține roșii în cantitate mare. Ingredientul principal îl […]
The post Ragù alla Genovese. Rețetă de sos italian tradițional cu carne de vită și ceapă, gătit lent appeared first on Chefi.ro.