Cele mai mari zece firme de panificație și cofetărie din Iași au vândut în 2025 produse de peste 308 milioane de lei (n.r.-cca 60 milioane de euro), însă anul nu a fost unul bun pentru industrie. Afacerile au crescut prea puțin pentru a ține pasul cu inflația, profiturile s-au redus cu peste un sfert, iar numărul angajaților a continuat să scadă. În spatele acestor rezultate se află o piață puternic concentrată, dominată de doi jucători, dar și un an în care doar câteva firme au reușit să își crească simultan afacerile și profitul.
Articolul Patronii a zece firme din Iași se bat pe un tort de 60 de milioane de euro. Cine este în spatele societăților și ce felie primește fiecare apare prima dată în Ziarul de Iaşi – liderul presei ieşene.