Melanzane alla Parmigiana – Rețeta de vinete gratinate în stil italian

Astăzi, Italia face prima mișcare. 🇮🇹
 
Începem cu două dintre ingredientele care dau caracter acestei rețete: Mozzarella Fiordilatte și Parmigiano Reggiano.
 
Fiordilatte este mozzarella italiană făcută din lapte de vacă — delicată, proaspătă și cu acea textură elastică pe care o recunoști imediat când se topește.
 
Iar Parmigiano Reggiano… ei bine, aici vorbim despre una dintre marile brânzeturi ale Italiei. Maturat lent, cu o aromă intensă și o textură granulată, este genul de brânză care nu are nevoie de prea multe ingrediente ca să se facă remarcată.
 
Și acum le punem împreună într-un preparat italian Melanzane alla Parmigiana.
 
Pentru a pregăti Melanzane alla Parmigiana -  Rețeta de vinete gratinate în stil italian, sunt necesare următoarele ingrediente: vinete, sos de roșii, mozzarella Fiordilatte și Parmigiano Reggiano DOP.
&nbsp