Restaurantul Maza nu mai are nevoie de nicio introducere, e în topul tuturor topurilor culinare din Târgu Mureș și județul Mureș. Ce nu se știe însă este cum a ”aterizat” un restaurant libanez de excepție fix în acest oraș. Ori exact asta am încercat să aflăm de Cyril A. Moussa – omul care a visat cu ochii deschiși la bunătățile din țara natală și când le-a putut împărtăși cu mureșenii a fost ca o scânteie care a aterizat pe așchiile de lemn uscat.
Rep: Îmi povesteai cândva că povestea Maza începe din dorul de gusturi. Cum ai ajuns să aduci bucătăria libaneză tocmai în Transilvania?
Cyril A. Moussa: A
