De ce un măr crocant pare mai proaspăt decât unul moale? De ce chipsurile, biscuiții, pâinea prăjită sau legumele crude ne pot face să avem impresia că sunt mai gustoase atunci când „pocnesc” între dinți?

Articolul Mâncarea crocantă pare mai gustoasă? Ce legătură are sunetul „crunch” cu felul în care creierul percepe alimentele apare prima dată în CSID: Ce se întâmplă Doctore?.

Citește articolul complet pe Csid →