Intoleranța la alimente, afecțiune sau trend: „Ca la multe alte patologii, există și o componentă de modă”

"Fără gluten" şi "fără lactoză" sunt noul "fără zahăr". Rafturile magazinelor sunt pline de astfel de produse, reţelele sociale abundă în sfaturi medicale, iar tentaţia de a ne schimba dieta pentru că am văzut că funcţionează la alţii e mai mare ca niciodată. Capcana este însă şi mai mare, pentru că apare întrebarea: Cât este intoleranţă şi cât e trend? Deşi diagnosticul ţi-l poate pune doar medicul specialist, mulţi elimină de capul lor anumite alimente esenţiale pentru că se simt balonaţi sau pur şi simplu obosiţi. Practic, facem experimente pe propriul corp fără să ne gândim la urmări.