O friptură poate spune mai multe decât pare. Ștefan Bărbulescu spune că, după aproape un deceniu de creștere a bovinelor Aberdeen Angus exclusiv cu iarbă și plante de pe pășune, a ajuns să recunoască inclusiv sezonul în care a fost sacrificat animalul după gustul cărnii. „Pe lângă partea aceea de nucă, «nutty», pe care o […]
INTERVIU | Ștefan Bărbulescu, fondator Angus Farm: „Putem să ne dăm seama în ce sezon a fost sacrificat animalul după gustul fripturii”. Cum se crește vita 100% grass-fed în România
Aceeași poveste apare în mai multe surse.
Vezi povestea completă →
Pe scurt
O friptură poate spune mai multe decât pare. Ștefan Bărbulescu spune că, după aproape un deceniu de creștere a bovinelor Aberdeen Angus exclusiv cu iarbă și plante de pe pășune, a ajuns să recunoască inclusiv sezonul în care a fost sacrificat animalul după gustul cărnii. „Pe lângă partea aceea de nucă, «nutty», pe care o […]
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.