Interviu cu Remus Mocanu despre Săptămâna Gastronomică Sibiu, ediția a 2-a: „Dezvoltarea gastronomiei locale depinde foarte mult de capacitatea de a lucra împreună”

Am stat de vorbă cu Remus Mocanu, director executiv al Organizației Patronale HoReCa Sibiu, despre rezultatele primei ediții, care au confirmat interesul publicului și au încurajat continuarea proiectului, dar și despre rolul colaborării dintre restaurante în promovarea gastronomiei locale. Prima ediție a Săptămânii Gastronomice Sibiu, organizată în această primăvară, a fost un prim test pentru…