Vânzătorii din piețe, comercianții ambulanți care prepară mâncare stradală și micile chioșcuri alimentare joacă un rol esențial în sistemul alimentar global, în special în țările cu venituri mici și medii. Un studiu publicat în revista științifică Food Policy, care a analizat cercetări din 64 de țări, evidențiază contribuția acestor lucrători la aprovizionarea cu alimente și […]

Citește articolul complet pe G4Food →